木瓜般的頭型，白底黑斑的顯眼裝扮，有時候眼睛周圍的黑眼圈像被奏了一拳一樣，牛頭梗就是某部卡漫中的響亮亮的主角──「賤狗」。不要看他外表憨厚可愛，其實他有鬥牛犬的血統，戰鬥力旺盛到令人訝異的地步。牛頭梗喜歡玩鬧，容易興奮，是少見的狗狗中的丑角，非常有趣。
牛頭梗的由來及歷史
產於英國的牛頭梗是在1913年由英國KC正式認可的犬種。18世紀時，有人讓鬥牛犬與英國白梗犬配種，形成複合犬種「Bull and Terrier」，其後英國的培育者又讓這種新種與其他梗犬種交配，培養出具有速度、反應快又精力旺盛，並且擅長打鬥活動的犬種。到了1853年，政府明令禁止鬥犬活動，而讓牛頭梗的專業飼育者不再繼續看重他的搏鬥力；至於現今的牛頭梗則要追溯到1860年，英國犬商將這複合犬種和英國獵梗、大麥町犬和西班牙波音達等交互配種，歷經優生選育而來；部分白色牛頭梗基於遺傳問題而有失聰現象，有人主張讓雜色牛頭梗與白色牛頭梗交配，之後牛頭梗身上才有可愛的斑點。由於牛頭梗相當驍勇善戰，使得鬥牛犬愛好者中有一群牛頭梗的粉絲。另外，他們聰明、強壯、有紀律的個性使得戰場上的工作也難不倒他們，是很稱職的軍用犬。
牛頭梗的外觀
身高：雄性58公分左右，雌性52公分左右
體重：雄性29公斤左右，雌性24公斤左右
體重：雄性29公斤左右，雌性24公斤左右
牛頭梗的被毛屬於極短粗毛，毛色以白色為底，眼部、鼻頭附近常有大塊的黑、深棕色斑塊，身體部分也可能出現黑色、深棕色塊狀覆蓋；注意了，剛好只在眼眶有黑斑塊──像「賤狗」一樣，純屬巧合。牛頭梗外觀上的特點可以套用廣告詞來形容：「皮膚緊致、無皺紋」。
他的頭部屬於長頭型，狀似木瓜，耳朵屬於直立尖頭的三角耳，無鼻樑。吻部特別有力而鉗狀咬合或剪狀咬合都有可能。頸項短、粗而厚實，胸部深、寬而呈圓弧形，因為身體具有鬥牛犬的重心結構（前傾），所以使胸部較其他狗更靠近地面。四肢健壯有力又筆直，大腿上部特別發達；足趾與貓相似，但比例更長。尾巴細小，以身體比例而言算長。
他的頭部屬於長頭型，狀似木瓜，耳朵屬於直立尖頭的三角耳，無鼻樑。吻部特別有力而鉗狀咬合或剪狀咬合都有可能。頸項短、粗而厚實，胸部深、寬而呈圓弧形，因為身體具有鬥牛犬的重心結構（前傾），所以使胸部較其他狗更靠近地面。四肢健壯有力又筆直，大腿上部特別發達；足趾與貓相似，但比例更長。尾巴細小，以身體比例而言算長。
牛頭梗的習性
精力旺盛的牛頭梗不適合被關在家裡，他需要空間和運動來發洩精力。由於有鬥牛犬的血統，牛頭梗性情急躁，具有強烈的爭鬥性，在犬類中從不讓步，甚至不惜傷害其他犬類。但牛頭梗對人類相對地較溫順；他聰明又聽話，對主人忠心，是服從性強的狗狗。牛頭梗喜歡與人為伴，不喜歡獨處，對兒童特別和善友好，親切有耐心，如果訓練得當，可成為忠實的家庭守衛犬。
牛頭梗常見的健康問題與飼養注意事項
1. 牛頭梗的個性較為頑固，而且力氣很大，因此教養他需要從幼年時就開始進行。
2. 牛頭梗的運動量相當大，飼主需要多花些時間帶他散步，
3. 小心不要讓他的心臟負荷太大，而且要隨時留意氣溫和狗狗的狀態，因為牛頭梗非常怕熱，嚴重時甚至會造成呼吸困難。
4. 容易橫衝直撞，老人家或是力氣小的人可能不適合當他們的主人。
2. 牛頭梗的運動量相當大，飼主需要多花些時間帶他散步，
3. 小心不要讓他的心臟負荷太大，而且要隨時留意氣溫和狗狗的狀態，因為牛頭梗非常怕熱，嚴重時甚至會造成呼吸困難。
4. 容易橫衝直撞，老人家或是力氣小的人可能不適合當他們的主人。
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